Man veranstaltet eine Party und will eigentlich nix kochen und zum Essen hinstellen, aber sowas kleines, süßes wär nicht schlecht… Für Kuchen braucht man Teller und manchmal Gabeln, auch blöd!
Also ganz einfache, aber leckere Muffins, die mag jeder und die kann man schön aus der Hand essen : )

Rezept für 24 Muffins (damit auch jeder was abkriegt!)

Einkaufszettel:
– 5 Eier
– 290g Zucker
– 125ml Sahne
– 2 TL Vanilleessenz
– 290g Mehl
– 1 TL Backpulver
– 125g Butter, zerlassen

So wird’s gemacht:
– Ofen auf 180°C vorheizen
– Eier und Zucker schaumig schlagen, dann die Sahne hinzufügen und alles für ca. 1 Minute verschlagen
– Vanilleextrakt dazugeben, Mehl und Backpulver mischen und vorsichtig unterheben
– zum Schluss die zerlassene Butter dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren
– Förmchen zu ¾ füllen und die Bleche einzeln für 12-15 Minuten backen
– anschließend für 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter setzen und komplett auskühlen lassen
– als Verzierung eignet sich Kuvertüre und dann Smarties, Gummibärchen, Streusel und was auch immer ihr gerne mögt!

als Alternative kann man zum Beispiel auch das eine Blech mit dem Teig füllen und während es im Rohr ist, in den restlichen Teig noch 2 EL Kakao rühren, sodass man noch Schokomuffins kriegt

Und zack zack weg waren sie : )

Barbara