Zum Geburtstag hab ich von meiner besten Freundin
eine Guglhupfform geschenkt bekommen!
Die musste jetzt unbedingt mal ausprobiert werden und deswegen hab ich mich
meinem Kindheits-Erinnerungs-Klassiker angenommen.

Rezept für eine Guglhupfform

Zutaten:
– 300g weiche Butter
– 120g Zucker
– 1 Pck. Vanillezucker
– 4 Eier
– 350g Mehl
– 2 TL Backpulver
– eine Prise Salz
– 150ml Milch
– 1 TL Zitronensaft
– 65g Kakao
– 65ml Milch
– 30g Zucker

So wird’s gemacht:

• eine Guglhupfform gut einfetten und den Ofen auf
  175°C Ober-/Unterhitze vorheizen
• Butter, Zucker und Vanillezucker mehrere Minuten schaumig schlagen
• nacheinander die einzelnen Eier unterrühren
• Mehl, Backpulver und Salz mischen, ebenso die Milch mit dem Zitronensaft
• anschließend die Mehlmischung und die Milchmischung abwechselnd zur Butter-Eier-Mischung geben und jeweils gut verrühren
• jetzt die Hälfte des Teigs gleichmäßig in die Guglhupfform geben
• Kakao, Milch und Zucker verrühren und unter den restlichen Teig mischen
• den Schokoteig auch gleichmäßig in die Form füllen und mit einer Gabel spiralförmige Marmorierungen in den Kuchen ziehen
• den Kuchen ca. 60 – 70 Minuten backen (unbedingt die Stäbchenprobe machen!) und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen
• falls der Kuchen euch nach 45 Minuten schon etwas dunkler vorkommt, könnt ihr einfach Alufolie darüber machen, dann bäckt der Kuchen weiter, aber verbrennt obendrauf nicht!

Wer mag, kann den Guglhupf dann noch mit Schokoladenguss überziehen!

Viel Spaß beim Backen!

Eure Barbara