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Brownie – Cookies
Ich bin ja immer noch auf der Suche nach den perfekten Brownies und diese Woche hat mich meine Suche zu Brownie-Cookies geführt. Ganz viel Schokolade und innendrin noch ein bisschen teigig, genauso wie Brownies sein müssen! Rezept für ca. 30-50 Cookies je nach Größe Zutaten: – 120g Butter – 150g Zartbitterschokolade – 2 EL löslicher…
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Zitronenkekse
Das neue Jahr ist zwar auch schon wieder 2 Wochen alt, aber ich wünsche euch trotzdem noch alles Gute für 2016! Pünktlich zum Wochenende hat nach der ganzen Weihnachts-/Geburtstags-/Silvesterfeierei auch bei mir diese Woche endlich die neue Backsaison angefangen! Dieses Jahr mit ganz schnell gemachten Zitronenkeksen. Unvoreingenommene Tester haben mir bestätigt, dass sie sehr lecker sind und meiner leeren…
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Lebkuchen – Weihnachtskugeln
Die Weihnachtsvorfreude steigt und ich lauf aus Prinzip nur noch Weihnachtslieder-singend durch die Gegend, in der Hoffnung doch noch etwas Weihnachtsstimmung zu verbreiten! Vielleicht liegt es am fehlenden Schnee oder am Adventsstress, aber auf jeden Fall sind meiner Meinung nach, viel zu wenige schon in der richtigen Stimmung für die gemütlichsten Tage des Jahres… Mal…
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Überraschungs – Geburtstagstörtchen
Wie auch letztes Jahr, war Ende November mal wieder Zeit für eine Torte! Und so habe ich mich anlässlich des Geburtstags meiner Freundin Isi einen Tag in die Küche gestellt und mit der moralischen Unterstützung meiner besten Freundin & meiner Mama dieses Knaller-Törtchen gebacken. An dieser Stelle ein Dankeschön an die beiden :-) Nachdem wir dieses…
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Spekulatius-Whoopies mit Erdnussbutterfüllung
Es war mal wieder Zeit für Whoopies! Und nachdem hier inzwischen der erste Schnee fällt, kommt man langsam doch in Advents- & Weihnachtsstimmung und genau so ist dieses Rezept entstanden :-) Rezept für 30 Whoopies Zutaten: – 2 Eier – 140g Zucker – 2 TL Vanillezucker – 35g geschmolzene Butter – 70ml Sahne – 140g…
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gefüllte Chocolate – Chip – Cookies
Draußen regnet es, alle arbeiten oder sind in der Uni und ich nutze die freie Zeit (es lebe der Schichtdienst…) um endlich mal wieder zu backen! Nachdem ich jetzt 3 Wochen (Back-)Urlaub hatte und den Frühsommer in Südafrika genossen habe, ist es ja auch wirklich höchste Zeit und aus diesem Grund habe ich mich heute mal an…
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Zimt & Apfel – Cupcakes
Am Samstag gab’s endlich mal wieder eine Schwestern-Backaktion! Dabei haben wir – passend zur Jahreszeit – Apfel-Zimt-Cupcakes kreiert, die so schnell weg waren, wie wir sie gebacken haben… Wir hatten dieses Mal diverse Testesser und alle waren sehr zufrieden mit uns ;-) In diesem Sinne vielen Dank an diejenigen, die sich ganz selbstlos opfern und unsere…
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endlich mal wieder Brownies!
Da backt man erst eine halbe Ewigkeit nix und auf einmal packt einen die Backwut gleich mehrmals die Woche! Na ja, meine Kollegen werden sich schon drüber freuen ;-) Rezept für eine Backform mit 19x21cm Zutaten: – 160g Butter – 250g grob gehackte Zartbitterschokolade – 80g Zucker – 120g brauner Zucker – 3 Eier –…
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Zimtschnecken
Jetzt weiß ich mal wieder, wie toll es ist, mit backbegeisterten Menschen befreundet zu sein! Letzte Woche war ich zum Backen bei meiner Freundin Anina zu Besuch und sobald ich meine Jacke ausgezogen hab, wurden mir auch schon frische Zimtschnecken angeboten. Diese Zimtschnecken sind so schön fluffig und weich! & in der Springform wirklich schnell…
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Schokocreme – Cupcakes
Rezept für 12 Cupcakes Zutaten: Muffins – 100g weiche Butter – 120g Zucker – 2 Eier – 120g Mehl – 1 EL Kakao – ½ TL Backpulver – 100g Nuss-Nougat-Creme Schokocreme – 100g Nuss-Nougat-Creme – 250g Puderzucker – 4 EL Kakao – 2 TL Vanillezucker – 150g Doppelrahmfrischkäse – 1 EL kalter Kaffee (alternativ geht auch Milch)…
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