Bla Bla Bla …
We all know that you’re here for the cookies!

Rezept für 9 Kekse

Zutaten:
– 100g Zartbitterschokolade
– 15g Butter
– 20g Nougatmasse
– 1 Ei
– 30g braunen Zucker
– 30g weißen Zucker
– ½ TL Vanilleessenz
– 20g gemahlene Mandeln
– 20g gemahlene Haselnüsse
– ½ TL Backpulver
– 1 kleine Prise Salz
–  50g Nougatmasse
– 40g Zartbitterschokolade

So wird’s gemacht:

• Zartbitterschokolade, Butter und Nougatmasse langsam über einem Wasserbad schmelzen und anschließend etwas abkühlen lassen
• währenddessen den Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen
• das Ei mit den zwei verschiedenen Zuckersorten hell und schaumig schlagen und dann unter ständigem Rühren die Butter-Schoko-Mischung sowie die Vanilleessenz dazugeben
• in einer separaten Schüssel die gemahlenen Nüsse mit Backpulver und Salz mischen und mit der Schoko-Ei-Mischung zu einem Teig rühren
• das restliche Nougat hacken & unterheben und dann mit einem Esslöffel neun Kekse auf das Blech setzen, das dann für 10-11 Minuten in den Backofen muss
• die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und wenn man mag, kann man währenddessen die restliche Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und sie dann mit einer Gabel auf  den Keksen verteilen

Vor zwei Stunden sind die Kekse aus dem Ofen und jetzt (bis auf einen versteckten) auch schon alle wieder weg, also schreib ich jetzt nicht, dass sie sich luftdicht verpackt halten…

Viel Spaß beim Backen!

Eure Barbara