Heute gibt es mal ein nicht babyfreundliches, dafür aber perfekt als Last – Minute – Ostermitbringsel geeignetes Rezept von mir. Das Konfekt ist super schnell zubereitet und schmeckt ganz fantastisch!
Ohne diesem Rezept in den Rücken fallen zu wollen, hier noch ein Tipp: für alle, die (wie die Barbara) keinen Eierlikör mögen, gibt es auch noch ein ähnliches Rezept für Nougat-Schoko-Konfekt. Genauso zart schmelzend und zudem Kinder-geeignet.

Rezept für 30 bis 35 Stück

Zutaten:

• 100 g Butterkekse
• 200g weiße Schokolade
• 100g Eierlikör
• ½ TL Vanilleextrakt
• 1 TL Orangenschalenabrieb
• Backkakao zum Wälzen

So wird’s gemacht:

• Butterkekse fein zerbröseln
• Weiße Schokolade fein raspeln (vorher kurz in den Tiefkühler legen, dann geht’s besser)
• Alle Zutaten gut miteinander vermischen und ca. 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen
• Kleine Kugeln daraus formen und in gesiebtem Kakao wälzen

Luftdicht verpackt hält sich das Konfekt ca. 4 Wochen… theoretisch.

Viel Spaß beim Backen!

Eure Stephanie