Kategorie: Sommerlich
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Kokos – Mandel – Torte
Mein neuestes Rezept habe ich für ein Sommer-Familienfest kreiert. Ich hatte Lust auf Kokos, liiiiebe Raffaello im Sommer (besonders aus dem Kühlschrank) und es gab saftige, süße Himbeeren am Obststand. So habe ich mir diese Torte ausgedacht. Zugegeben, sie ist nicht so wirklich sommerlich leicht… Sie schmeckt aber so gut, dass in meiner gesamten Familie…
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Mandel – Birnen – Kuchen
So langsam kann die Obst- und Beerensaison endlich losgehen! Zum Ende der Winter- & Lager-Obst-Saison gibt es heute noch ein Rezept mit Birnen, das fast so gut ist wie unser heiß und innig geliebter Apfelstreuselkuchen. Allein beim nächsten Bild läuft mir schon das Wasser im Mund zusammen! Also ein Hoch auf die Birnen (& Äpfel)…
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Frischer Erdbeerkuchen
Passend zum sommerlichen Wochenende und der Erdbeerzeit, die in vollem Gange ist, gibt’s heute noch einen schnellen Erdbeerkuchen. Dazu braucht ihr nicht mal einen Backofen, nur ein bisschen Platz im Kühlschrank und plant unbedingt eine Kühlzeit von mind. 3 Stunden mit ein. Am besten finde ich, dass er mit relativ wenig Zucker auskommt und mit…
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Aprikosentarte
Wir starten in die Woche mit einer sommerlichen Aprikosentarte! An sich ist es das gleiche Rezept, wie die fabelhafte Nektarinen – Tarte. Nur dass ich dieses Mal Aprikosen verwendet habe und zusätzlich einen Tyhmiansirup gekocht habe. Alternativ kann man auch ein paar Thymianzweige auf die Tarte legen, dann ist das Aroma intensiver. Man hat dann…
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Nektarinen – Tarte
Es ist das schönste Sommer-Wetter und es gibt alles an Obst, was man sich so wünschen kann. Das habe ich gleich mal ausgenutzt und eine leckere Nektarinen-Tarte mit Knusper-Mandel-Kruste gemacht! Eigentlich kommt Obstkuchen bei mir meistens in Form von Streuselkuchen, aber ich glaube, dass es ab jetzt öfter mal so eine Tarte wird! Ich bin…
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Schwedische Mandeltarte
In die neue Woche starten wir mit einer Tarte für alle, die vor lauter Sehnsucht auf Urlaub in Skandinavien schon nicht mehr still in ihren Stühlen sitzen können. Ich verspreche, sie hilft zumindest für eine Zeit lang! Und für danach, gibt es unter dem Suchwort „Schwedisch“ noch ein paar andere leckere schwedische Rezepte, um die…
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Kuchentraum aus Ricotta & Mandel
Ein absoluter Frühlings-/Sommerkuchen, mit dem ich versuche, den Frühling aus der Reserve zu locken… Er zerfällt auf der Zunge und streichelt den Bauch von innen, weil er so schön weich ist, kein Witz! Also ab in die Küche und probiert das Rezept aus! Rezept für eine Springform ∅ 26cm Zutaten: – 110g Butter – 160g Zucker…
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Zwetschgendatschi mit Streuseln
Vor lauter Urlaubs- und Freizeitstress komm ich trotz Semesterferien überhaupt nicht zum Backen! Jetzt hab ich es aber endlich mal wieder geschafft, inspiriert vom gut gefüllten Zwetschgenbaum meines Opas. In diesem Sinne, genießt die Zwetschgenzeit und lasst euch den Kuchen schmecken! Rezept für eine Springform ∅ 26cm Zutaten: – 125g weiche Butter – 125g Zucker…
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Mohn – Zitronen – Gugls
In letzter Zeit habe ich hauptsächlich schon bekannte Rezepte gebacken – am Samstag erst einen leckeren Zwetschgendatschi – deswegen gab’s nix Neues hier… Dafür habe ich heute als Vorbereitung auf meine Prüfung ein neues Rezept ausprobiert. Hat als Ablenkungsprogramm super funktioniert und geschmeckt haben sie auch noch! Rezept für 18 Mini-Gugls Zutaten: – 40g Zucker…
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Pistazien – Biscotti mit Zitrone und Honig
Ein bisschen italienisches Urlaubsflair für eure Küche! Mit geschlossenen Augen versetzt einen schon der Geruch der Olivenöl – Zitronenschalen – Mischung in die Olivenhaine der Toskana und macht das nasskalte Schneeregenwetter ein bisschen mehr erträglich! Rezept für 15-20 Biscotti Zutaten: – 50 ml Olivenöl – 1 EL abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone – 70g Zucker…
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