Vielleicht ist es keine gute Idee, dieses Rezept zu lesen und nachzubacken, wenn ihr die Brownies schon mal gegessen habt!
Aber es ist einfach zu gut, um es euch vorzuenthalten! & macht es einfach so wie ich, lasst die Kalorien weg und schmeißt sie aus dem Fenster ;-)

Rezept für 1 Blech (25x40cm)

Zutaten:
– 350g weiche Butter
– 400g Zucker
– 120g ungesüßter Kakao
– 2 EL Zuckerrübensirup
– 2 EL heller Sirup (z.B. Agavensirup)
– 6 Eier
– 180g Mehl
– ½ TL Salz

– 120g weiche Butter
– 500g Puderzucker
– 60g ungesüßter Kakao
– 200g Doppelrahmfrischkäse
– 2 EL heißer Kaffee

Zubereitung:
– Ofen auf 175°C vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen
– Butter und Zucker schaumig rühren, dann Kakao und Sirup dazugeben
– die Eier nach und nach unterrühren und zum Schluss Mehl und Salz mischen und vorsichtig unterheben
– Teig gleichmäßig auf dem Blech verteilen und 30-35 Minuten backen, bis die Brownies zwar durch, aber noch leicht klebrig sind
– abkühlen lassen und währenddessen schon mal die Creme vorbereiten
– dafür Butter, Puderzucker, Kakao und Vanillezucker cremig rühren, den Frischkäse und Kaffee dazugeben und alles zu einer glatten Creme rühren
– am Ende die Creme auf den abgekühlten Brownies verteilen und in kleine Quadrate schneiden

Viel Spaß beim Backen und ich versprech euch, dass ihr euch damit einen Haufen neue Freunde macht!

Eure Barbara